Как вырастить брюссельскую капусту

Суперполезные овощи богаты клетчаткой, витаминами К, С и В6, калием, железом, магнием и фосфором. Брюссельская капуста– дальняя родственница дикой горчицы. Она предпочитает прохладную погоду, поэтому овощи собирают поздней осенью. Как на своем участке вырастить хороший урожай.

Сроки посадки

Большинство сортов созревает в течение 80-90 дней. Чтобы определить наилучшее время посадки, отсчитайте его от даты первых осенних заморозков. В качестве ориентира используйте упаковку с семенами.

Почва

Посадка капусты на приподнятых грядках помогает поддерживать постоянную температуру грунта. Овощам требуется почва, которая быстро высыхает и богата питательными веществами. Перед посадкой внесите на грядку компост. Необходимо, чтобы капуста находилась на солнце не менее 6–8 часов в день.

Посадка

Учтите, что существуют растения, которые замедляют рост брюссельской капусты. Рядом с ней не должно быть фенкеля, клубники, помидор, картофеля. Хорошие компаньоны – настурция и бархатцы, шпинат, ароматические травы, подсолнечник и все, что относится к семейству луковых.

Следуйте указаниям на упаковке семян. При их отсутствии размещайте растения на расстоянии 45–60 см, чтобы у них хватало места для роста. Высаживайте рассаду, когда она будет высотой 15 см.

Можно высевать семена прямо в почву:

• Сделайте лунки глубиной 1 см на расстоянии 10–15 см.
• Положите семена, присыпьте землей, хорошо полейте.
• Как только растения достигнут высоты 15 см, проредите их. Оставьте расстояние друг от друга 30–60 см.
• После прореживания внесите азотные удобрения, а потом подкармливайте каждые 3–4 недели в течение всего вегетационного периода.
• Вручную удаляйте поврежденные, больные и пожелтевшие листья.

Полив

Брюссельская капуста не любит сырую почву, но нуждается в равномерном увлажнении. Регулярно поливайте растения, если погода жаркая и сухая. Мульчирование грядок сохранит влажность и понизит температуру грунта.

Возможные вредители и болезни

Растения поражают тля, капустные черви, блошки и вонючие клопы. На их поверхности можно встретить белую плесень, черную гниль и ложную мучнистую росу.

Один из лучших способов не допустить появления любых вредителей или болезней –соблюдение севооборота. Никогда не сажайте представителей семейства капустных каждый год на одной и той же грядке. Зараженные растения немедленно уничтожайте.

Сбор урожая

Со стебля брюссельской капусты можно получить от 50 до 100 кочанчиков размером с грецкий орех. Овощи начинают созревать снизу вверх. Приступайте к сбору урожая, когда они достигнут примерно 2,5 см в диаметре. Если кочаны сильно разрастаются, то бывают горькими на вкус.