Кулинария

Чем заменить сливочное масло при выпечке

СОДЕРЖАНИЕ

2. Авокадо

Когда на пороге гости, а хозяйка хочет быстро сделать печенье, может оказаться, что для этого не хватает ингредиентов. Если в холодильнике закончилось сливочное масло, его допустимо заменить другими компонентами. Это не отразится на вкусе и качестве готового блюда.

Яблочное пюре без сахара

Его добавляют в выпечку вместо масла, чтобы придать больше питательности и влажности. Выбирайте натуральный продукт, который не слишком изменит аромат готового блюда.

Авокадо

Плоды богаты полезными жирами, придающими выпечке кремообразный вкус. Обратите внимание, что цвет авокадо может повлиять на конечный результат. Используйте плоды только блюд темного оттенка (брауни, шоколадный торт), или для приготовления глазури.

Греческий йогурт

Он придает приятную текстуру пирожным, печенью и маффинам. В результате выпечка содержит больше белка. Если при замене масла йогуртом тесто получится густым, увеличьте количество этого ингредиента.

Жир от бекона

То, что осталось на сковороде после обжарки, отфильтруйте с помощью мелкого сита. Жир сохраняет запах начального продукта, поэтому используйте его только в тех рецептах, где могут понадобиться пикантные и соленые нотки. Это отличный ингредиент теста для блинчиков, булочек на завтрак.

Кокосовое масло

Оно может быть использовано в большинстве рецептов. Масло продают в твердом виде, допустимо его растопить в микроволновой печи маленькими порциями. Этот компонент обеспечивает тесту пышность.

Ореховое масло

Продукт имеет плотную консистенцию, приятный вкус и аромат. Перед приготовлением блюда разогрейте этот ингредиент в микроволновой печи. Такой рецепт отлично подходит для выпечки шоколадных брауни с арахисовым маслом, цитрусового торта, батончиков с малиново-миндальной крошкой.

Что вы думаете о статье

Обсудить

Чем заменить сливочное масло при выпечке