Запеканка с макаронами и фаршем в духовке

Горячее из вермишели, спагетти и других макаронных изделий слишком приелось, стало обыденным. Разнообразие внести может способ приготовления такой еды: не обязательно варить их отдельно от мясной составляющей. Когда хочется отведать чего-то новенького из простых продуктов, не остается ничего, кроме как приготовить макароны с фаршем в духовке.

Как приготовить запеканку из макарон в духовке

Запечь вкусную пасту – отличая задумка для повседневного и праздничного стола. Главнейшими ингредиентами являются макаронные изделия с мясом. Касательно остального, можно дать волю вкусовым предпочтениям: добавить овощи, грибы или ароматные специи. Паста пропитывается соусами для привнесения блюду особого вкуса. Мясной ингредиент может быть куриным, говяжьим или свиным, на усмотрение хозяйки и гостей. До запекания ингредиенты подготавливаются отдельно. Запеканка с макаронами в духовке приготавливается слоями или в виде массы компонентов, смешанных между собой.

Грибная запеканка из макарон с фаршем в духовке

Чем больше компонентов будет добавлено внутрь блюда, тем больше вкусовых нот вы сможете прочувствовать. Мясо хорошо сочетается с любыми грибами, поэтому добавлять их можно смело. Используют также любимые овощи, которые способны сделать кушанье более сочным и красивым. Потребуется запастись следующими продуктами:

• рожки – 300 г;
• говядина – 500 г;
• любые грибы – 250 г;
• помидор – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чесночок – 2 зубца;
• сыр – 120 г;
• соль;
• сметана;
• зелень.

Запеканка с макаронами и фаршем в духовке готовится так:

1. Внутри небольшой кастрюльки вскипятите воду, забросьте макаронные изделия, посолив перед этим. Помешивайте во время варки на несильном огне.
2. Пока варится паста, вымойте мясо, разделите на некрупные кусочки, с помощью мясорубки перекрутите. Слегка посолите его.
3. Нашинкуйте лук с чесноком частями среднего размера, переложите на сковородку с подсолнечным маслом, обжаривайте до прозрачности.
4. Переложите фарш к овощам и жарьте до готовности.
5. Почищенные и поделенные на части грибы тоже нужно обжарить.
6. Помидоры порежьте ломтиками.
7. Далее из готовых продуктов нужно собрать блюдо. Выкладывайте последовательно слоями рожки, сметану, мясной компонент, грибы, помидоры, вновь сметану.
8. Сверху нужно посыпать все тертым сыром.
9. В нагретый до 180-градусной температуры духовой шкаф нужно поставить блюдо на три четверти часа, по истечении которых посыпать все нашинкованной зеленью.

С фаршем и сливочным соусом

Получить сытное и простое блюдо можно из обыденных продуктов, слегка поколдовав над ними. Сделать макаронник нежным помогут сливки или соусы, приготовленные на основе кисломолочных компонентов. В наличии должны быть:

• макаронная продукция – 420 г;
• куриный фарш – 700 г;
• чеснок – 5 зубцов;
• сливочное масло – 125 г;
• молоко – 1 л;
• мука – 100 г;
• сыр – 300 г;
• соль;
• специи.

Макароны с фаршем в духовке можно приготовить следующим способом:

1. Отправьте пасту вариться в кипящую воду, не забыв посолить.
2. Немного подсоленное мясо выложите на промазанную маслом сковородку, продавите чеснок через пресс, перемешайте, добавьте специи, доводите до готовности.
3. На сковородке средней глубины растопите сливочное масло, всыпьте муку и интенсивно размешивая, обжарьте. Порционно добавляйте молоко, не допуская появления комков. Доварите соус до сметанообразного состояния.
4. Выложите в посуду для выпекания пасту, соус и фарш. Сверху необходимо залить всё соусом.
5. Натрите сыр и посыпьте им блюдо до отправления в духовой шкаф. Он не должен быть разогретым, температуру 180 градусов нужно выставить после помещения макаронника внутрь. Запеките в течение 20 минут.

С овощами и фаршем в духовке

Овощная составляющая совсем необязательно должна ограничиваться только помидорами, можно выбрать, например, баклажан. Этот овощ тоже замечательно дополнит вкус мяса. Для овощного макаронника потребуются:

• мясо – 400 г;
• макароны – 250 г;
• баклажан – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• сливки – 150 мл;
• сыр – 200 г;
• соль.

Макароны с начинкой из фарша в духовке готовят по такому рецепту:

1. Пока макаронные изделия провариваются в подсоленной воде, пропустите кусочки мяса через мясорубку.
2. Нашинкуйте лук маленькими кубиками. Выложите его на сковородку и жарьте до прозрачности.
3. Посолите фарш, переложите его к луку и, помешивая, приготовьте.
4. Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Слегка пожарьте его на другой сковородке.
5. Сырые яйца взбейте до однородности, смешайте со сливками.
6. Выкладывайте все ингредиенты слоями, пропитывая каждый яично-сливочным соусом.
7. Сверху высыпьте потертый сыр.
8. Чтобы все это запечь потребуется поднять температуру в духовом шкафу до 180 градусов и поместить посуду с блюдом, прикрытым фольгой туда на полчаса.

С томатным соусом

Пропитка для простых, но очень вкусных ингредиентов может быть приготовлена не только из сливок. Томатная паста, превращенная в пикантный соус, сможет хорошо дополнить мясную составляющую, сделав яство ароматным и сочным. Список компонентов таков:

• макаронные трубочки – 0,5 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• лук-репка – 1 шт.;
• соус томатный – 500 г;
• сметана – 220 г;
• сыр;
• соль.

Запеканку с макаронами и фаршем в духовке готовят так:

1. Сварите пасту, предварительно подсолив воду.
2. Мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте на растительном масле.
3. Перемешайте мясной компонент с луком и прожарьте, пока он не утратит красноватый цвет.
4. Вылейте помидорный соус, немного протушите.
5. На дно большой емкости положите пасту, сверху мясной ингредиент.
6. Сметану перемешайте с натертым сыром и выложите поверх мяса.
7. Запекайте при 180 градусах полчаса.

Видео

Приготовление любой еды значительно упрощают видеоуроки. Запеканка с макаронами и фаршем в духовке приготавливается просто, но наблюдать за поваром или любителем по видео очень интересно: что-то может натолкнуть вас на изобретение собственного рецепта или на добавление изюминки в блюдо. Кроме того, это удобно тем, что всегда можно сравнить получившийся результат.

Бюджетная макаронная запеканка в духовке

Диетическая запеканка из фарша и макарон в духовке

Запеченные макароны с фаршем по-гречески