Портал для пенсионеров в России

Узнай какая пенсия тебя ждёт Рассчитать сейчас
sovets24

Как правильно хранить муку

СОДЕРЖАНИЕ

Многие хозяйки балуют свою семью домашней выпечкой. Мука, которая для этого используется, имеет определенный срок годности. При неправильном хранении она приобретает неприятный вкус и запах, в ней заводятся насекомые. Как исключить подобные последствия.

Профессиональные повара используют различные виды муки. Они знают, что для каждого из них существует специальный способ хранения. Домашние хозяйки держат муку в кладовой или кухонном шкафу, что не всегда верно. Такой вариант годится, если место сухое и прохладное. Продукт должен лежать в плотно закрытой таре. Подобные условия подходят для муки из орехов, киноа, пшеничной высшего сорта.

В морозильной камере лучше хранить цельнозерновые продукты. Это помогает сберечь эфирные масла, имеющиеся в зародыше. Такой способ подходит для муки из орехов и всех видов, которые не содержат глютен. Холод благоприятен в летнее время, когда на кухне очень жарко. Не все повара поддерживают использование морозильника. В нем повышенная влажность, которая вызывает появление конденсата, неблагоприятного для муки.

В магазины продукт обычно поступает в бумажных пакетах. Они предназначены для транспортировки, а не длительного хранения. В домашних условиях повара рекомендуют убрать упаковку и переложить муку в герметичный контейнер. Он может быть пластиковым или стеклянным с плотной крышкой, через которую не проберутся насекомые.

Важно учитывать сроки хранения муки, зависящие от ее сорта:

  • Универсальная белая может лежать год после приобретения. Если условия содержания благоприятные, он увеличивается на неограниченное время.
  • Цельнозерновая мука считается скоропортящимся продуктом из-за наличия эфирных масел. Она может сохранять свойства 6–12 месяцев. Перед употреблением ее необходимо попробовать на вкус. При неправильном хранении появляется запах окисленных масел, напоминающий пластилин.
Что вы думаете о статье
Обсудить
Как правильно хранить муку


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
0
0
Расскажите, что вам не понравилось? Отправить
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Реклама на сайте

Статья обновлена: 03.07.2024

Похожие статьи