Как определить спелость лимона
Обидно разрезать плод и обнаружить, что внутри он сухой, практически без сока. Сложно выбрать идеальный лимон. О спелости цитрусовых фруктов допустимо судить по цвету, но существуют и другие моменты, которые необходимо учитывать при выборе.
Обратите внимание на размер
Иногда в продуктовом магазине возникает желание взять самый большой из плодов. Правда в том, что лимоны обычно собирают, когда они достигают в длину 5–8 см. Это один из главных показателей зрелости.
Обратите внимание на текстуру
Если вы заметили на поверхности плода бугорки и бороздки, лучше всего положить его обратно. Очень вероятно, что фрукт незрелый и содержит мало сока. Ключевой признак спелости лимона – гладкая, блестящая кожица.Посмотрите на цвет
Цитрусовые фрукты растут и созревают на дереве. Их собирают, когда они приобретают желто-зеленый оттенок. Он говорит о спелости плодов. Яркий желтый цвет – лучший показатель того, что лимон созрел. Если в нем присутствует оттенок зеленого, – это тоже неплохо. Смело берите его и прилавка.Следите за плотностью
При выборе лимона важно, чтобы он был твердым, но не слишком. Тяжелые фрукты с тонкой, но плотной оболочкой, как правило, самые сочные и ароматные.Понюхайте
Спелые плоды имеют сильный, ярко выраженный запах. Он характерен исключительно для лимонов.Как хранить цитрусовые фрукты
Желательно поместить их герметичный контейнер для продуктов и убрать в самое сухое отделение холодильника. В этом случае лимоны будут храниться неделю и более. Плоды можно заранее нарезать, чтобы они всегда были под рукой. Они дольше сохранят свежесть, если это сделать непосредственно перед тем, как планируете использовать.
Статья обновлена: 17.06.2024
