Кулинария

7 приправ, полезных для здоровья

СОДЕРЖАНИЕ

1. Корица

2. Шалфей

3. Мята перечная

4. Куркума

5. Имбирь

6. Кайенский перец

7. Розмарин

Травы, растения, специи и овощи, которые применяют в кулинарии, нередко обладают целебными свойствами. Их добавляют к блюдам, заваривают чаи. Современные научные исследования доказали, что многие приправы приносят пользу здоровью.

Корица

Популярная специя входит в рецепты выпечки. Она обладает мощными антиоксидантными свойствами, противодействует воспалениям, снижает уровень глюкозы и холестерина. Это происходит благодаря замедлению расщепления углеводов в кишечнике и повышению чувствительности к инсулину. Корица может снизить уровень сахара утром натощак на 15–25%.

Шалфей

Растение улучшает функцию мозга, положительно влияет на память. Экстракт шалфея советуют использовать людям, имеющим болезнь Альцгеймера.

Мята перечная

Траву заваривают при простуде, кашле. Лечение ароматерапией помогает справиться с тошнотой. Процедуру рекомендуют проводить беременным при токсикозе, женщинам после родов с помощью кесарева сечения. Масло мяты перечной обезболивает при синдроме раздраженного кишечника. Это происходит благодаря расслаблению его мышц.

Куркума

Специя содержит мощный антиоксидант куркумин, который предупреждает окислительное разрушение клеток, останавливает процессы старения. Это соединение обладает сильным противовоспалительным действием, сравнимым с лекарственными препаратами. Куркума улучшает функции мозга, снижает риск рака, заболеваний сердца, облегчает симптомы артрита.

Имбирь

Корень, обладающий целебными свойствами, применяют при лечении простуды. Он устраняет тошноту, вызванную недомоганием, химиотерапией, морской болезнью. Имбирь имеет противовоспалительные и болеутоляющие свойства.

Кайенский перец

Плоды растения содержат капсаицин. Этот ингредиент уменьшает аппетит, способствует сжиганию жира. Перец используют для приготовления блюд, он входит в состав добавок для похудения. Капсаицин снижает вероятность развития рака легких, печени, простаты.

Розмарин

Приправа содержит активное вещество, которое предотвращает аллергию, устраняет заложенность носа. Розмариновая кислота дополнительно оказывает противовоспалительное действие.

Что вы думаете о статье

Обсудить

7 приправ, полезных для здоровья