Какие продукты не стоит запасать в большом количестве

Правительство РФ приняло меры, чтобы остановить распространение коронавируса среди населения страны. Граждане, которые прибыли из государств с неблагоприятной обстановкой, должны две недели находиться на самоизоляции. На время карантина необходимо иметь запас продуктов. Что не следует покупать в больших количествах.

Скоропортящиеся продукты

Их перечень оговорен Государственным стандартом РФ №210-7548. К скоропортящимся относят продукты, которые в свежем виде нельзя хранить долго, даже в холодильнике.

Эксперты по экстремальным ситуациям не рекомендуют покупать в огромном количестве:

• Фрукты и овощи.
• Грибы.
• Свежее мясо.
• Охлажденную рыбу.
• Творог.
• Сыр.
• Яйца.
• Молочные изделия.
• Субпродукты, сало.
• Колбасы и сосиски.

На что обратить внимание в магазине

Если планируете сделать продуктовые запасы, учтите вкусы членов вашей семьи. Не нужно покупать пшено, если его никто не любит. Посмотрите на срок хранения продукта. До его окончания должно быть более полугода.

Не покупайте консервы в помятых банках, товары со вскрытой герметичной упаковкой. Это может привести к отравлению. Не берите продукты, если они неприятно пахнут. Обратите внимание на этикетки. Важно, чтобы на них отсутствовали следы переклеивания. Сотрудники магазинов иногда перемаркировывают товары с истекшим сроком годности.

Почему не стоит делать больших запасов

Многие продукты со временем ухудшают свои свойства, становятся непригодными для еды:

• В крупах заводятся жучки, пищевая моль.
• Картофель прорастает, становится дряблым. При неправильном хранении в нем накапливается соланин – токсичное вещество, опасное для человека.
• Растительные масла приобретают прогорклый вкус.
• Консервные банки вздуваются, грозят тяжелым пищевым отравлением.
• Мучные изделия, хлеб при нарушении условий хранения покрывает плесень.
• Сахар и соль впитывают влагу.